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Yummy Staff Blog

人参薀蓄話

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これ、ニンジンの葉っぱです

 

4月のベジタブル、ニンジンサラダのうんちくです。

ニンジンは野菜ジュースなどにも多く使われていますが、それは

たっぷりの「カロテン」が含まれているからです。

カロテンは免疫力を高め、皮膚や粘膜を強くし

ガン・心臓病・動脈硬化などに効果があるといわれています。

美肌効果もあるといわれていますので、ぜひお試しください!

ちなみに二十数年前は子供の嫌いな野菜2位でしたが

近年は好きな野菜8位にランクアップしてるらしい!

最近のニンジンが品種改良で食べやすくなったかららしいです。

 

上の写真はウチの庭ですが、

毎年アゲハチョウの産卵のために育てています!

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